Zutaten für 4 Port.

• 375 g Beefhack (Tatar)
• 2 schwach geh. TL KNORR Bouillon mit Rind 6,5L Glas
• Steakpfeffer
• 2 EL Öl (z.B. Erdnussöl)
• 180 g Camembert (alternativ: Brie oder Blauschimmelkäse)
• 150 g rote Zwiebeln
• 30 g Margarine oder Butter
• 2 TL Honig
• Jodsalz
• 4 Burgerbrötchen (à 50 g)
• 1-2 EL Preiselbeeren (aus dem Glas)
• 4 Salatblätter

Zubereitung

1. Beefhack mit KNORR Rinds Bouillon und Pfeffer vermengen, zu 4 flachen Burgerpatties (Frikadellen) formen. Patties im Öl pro Seite 1 - 2 Minuten braten, je nach gewünschtem Gargrad. Noch heiß mit jeweils 2 Scheiben Camembert belegen.

2. Zwiebeln in Ringe schneiden. In Margarine oder Butter bei kleiner Hitze glasig dünsten, Hitze erhöhen, mit Honig karamellisieren und leicht salzen.

3. Brötchenhälften im Ofen erwärmen und mit überbackenen Burgerpatties, Zwiebeln, Preiselbeeren und Salat anrichten.