Zutaten für 3 Port.

• 80 g Radieschen
• 150 g Salatgurke (1/3)
• 1/2 Bund Schnittlauch
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
• 150 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
• 1 EL Olivenöl
• Jodsalz, Pfeffer

Zubereitung

1. Radieschen putzen und in feine Würfel schneiden. Gurke schälen, halbieren, entkernen und fein hobeln. Gurkenhobel in einem Sieb gut ausdrücken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

2. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung mit 1 EL warmem Wasser in einer Schüssel anrühren. Quark und Olivenöl zugeben und gut verrühren. Radieschen, Gurke und Schnittlauch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp zu diesem Rezept

Anstelle von Speisequark können Sie auch Joghurt (3,5 % Fett) verwenden. Fügen Sie 1 - 2 klein gehackte Knoblauchzehen hinzu.