Zutaten für 3 Port.

• 300 g Pappardelle-Nudeln (breite Bandnudeln)
• Jodsalz
• 250 g Schalotten
• 400 g Rindersteak (z. B Hüftsteak)
• 1-2 EL Pflanzenöl
• 1 Beutel KNORR Fix für Schwedische Hackbällchen Köttbullar
• 2 EL Crème fraîche
• 2 EL Sherry (optional)

Zubereitung

1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

2. Schalotten schälen und vierteln. Rindersteak in Würfel schneiden und im heißen Öl braten. Schalotten zufügen und mitbraten. Herausnehmen und warm stellen.

3. 400 ml kaltes Wasser in die Pfanne gießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Schwedische Hackbällchen Köttbullar einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze 2 Minuten kochen lassen.

4. Sauce mit Crème fraîche und Sherry verfeinern. Fleisch und Schalotten wieder zugeben und mit den abgetropften Nudeln servieren.