Zutaten für 3 Port.

• 1 Knoblauchzehe
• 6 (à 90 g) dünne Schweineschnitzel
• 4 Tomaten
• 3 Stiele Basilikum
• 3 EL geriebener Parmesan
• Pfeffer
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 Beutel KNORR Fix für Tomaten Bolognese

Zubereitung

1. Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse drücken und Schnitzel damit bestreichen.

2. 2 Tomaten in 12 dünne Scheiben schneiden, jedes Schnitzel mit 2 Scheiben Tomaten und 2 Basilikumblättern belegen. Mit Parmesan bestreuen und pfeffern, aufrollen und mit einem Holzspießchen zustecken.

3. Öl erhitzen, Rouladen darin rundherum ca. 2 Minuten braten. 300 ml kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Tomaten Bolognese einrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 - 12 Minuten kochen.

4. Restliche Tomaten in grobe Stücke schneiden, zugeben und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Rouladen mit restlichen Basilikumblättchen bestreut servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu passen Nudeln oder Reis.