Zutaten für 3 Port.

• 2 Tomaten
• 100 g Feta
• 3 Schweineschnitzel à 150 g
• Pfeffer
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 Beutel KNORR Fix für Paprika-Rahm Schnitzel
• 150 ml Kochsahne (15% Fett)

Zubereitung

1. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Fetakäse abtropfen lassen und in 6 gleichgroße Scheiben schneiden.

2. Schweineschnitzel halbieren, flach klopfen und pfeffern. In einer Pfanne mit heißem Öl von jeder Seite 1 Minute scharf anbraten, anschließend in eine Auflaufform legen.

3. 100 ml kaltes Wasser und Sahne in das verbliebene Bratfett gießen, Beutelinhalt Fix für Paprika-Rahm Schnitzel einrühren und unter Rühren aufkochen. Sauce über die Schnitzel gießen. Fleisch erst mit Tomaten, anschließend mit Fetascheiben belegen.

4. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) Schnitzel ca. 15 Minuten überbacken.

Tipp zu diesem Rezept

Anstelle des Fetas kann auch Mozzarella verwendet werden. Dazu passt Kartoffelgratin.