Zutaten für 8 Port.

• 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
• 400 g Magerquark
• 200 g Schmand
• 5 EL kohlensäurehaltiges Mineralwasser
• 25 g gemischte, gehackte Kräuter (frisch oder TK)
• 1 Salatgurke
• 250 g Staudensellerie
• 1 gelbe Paprikaschote
• 1 rote Paprikaschote
• 250 g Karotten

Zubereitung

1. Knorr Bouillon Pur Gemüse, Quark und Schmand pürieren. Mineralwasser und Kräuter unterrühren.

2. Gurke, Staudensellerie und Paprikaschoten waschen und putzen. Karotten schälen und waschen. Gesamtes Gemüse in lange Stücke schneiden. Gemüsesticks mit dem Kräuterquark anrichten.

Tipp zu diesem Rezept

Sie können das Gemüse auch variieren, z. B. mit weißem und grünem Spargel. Diesen dann in KNORR Bouillon Pur Gemüse blanchieren.