Fischstäbchenauflauf

Zutaten für 3 Port.

• 10 tiefgekühlte Fischstäbchen
• 2 EL Öl
• 2 Tomaten
• 1-2 Frühlingszwiebeln
• 1 kleine Dose Mais
• 1 Packung Expressreis (250 g)
• 1 Beutel KNORR Fix Hack-Reis Topf 49 g
• 50 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)

Zubereitung

1. Für den Fischstäbchenauflauf gefrorene Fischstäbchen in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl knusprig braten und herausnehmen.

2. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln zufügen und in Ringe schneiden. Mais abtropfen lassen. Zwiebelringe und Mais im restlichen Bratfett andünsten.

3. 1/2 l (500 ml) kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Hack-Reis Topf einrühren und unter Rühren aufkochen. Expressreis und die Tomatenwürfel untermischen.

4. Gemüsereis in eine flache Auflaufform geben. Die gebratenen Fischstäbchen daraufsetzen und mit Käse bestreuen. Fischstäbchenauflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten überbacken.

Tipp zu diesem Rezept

Statt Expressreis die selbe Menge gekochten Reis verwenden.