Zutaten für 2 Port.

• 2 Rindersteaks
• 1-2 EL Öl
• Jodsalz, Pfeffer
• 2 EL starker Kaffee
• 1/2 schwach geh. TL KNORR Bouillon mit Rind 6,5L Glas
• 2 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, dunkel
• 1 TL brauner Zucker
• 2 EL Orangensaft

Zubereitung

1. Rindersteaks im heißen Öl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen.

2. ¼ l (250 ml) Wasser und Kaffee in die Pfanne gießen. Rindsbouillon zufügen und aufkochen. Klassische Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen.

3. Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker und Orangensaft abschmecken.

Tipp zu diesem Rezept

Anstelle von zubereitetem Kaffee etwas Instant-Espressopulver in die Sauce geben.