Zutaten für 4 Port.

• 2 schwach geh. TL KNORR Hühner Brühe 13,2 Liter
• 400 g gewürfelte Putenbrust
• 250 g frische Spargelstücke (oder aus der Dose)
• 125 ml Kochsahne (15% Fett)
• 4 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, hell
• Jodsalz
• Pfeffer
• 1-2 EL Zitronenmelisseblättchen

Zubereitung

1. ½ l Wasser aufkochen, Hühner Brühe einrühren. Putenbrust zufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.

2. Spargelstücke dazugeben und in ca. 5 Minuten bissfest garen. Sahne zugießen und aufkochen. Klassische Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen.

3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitronenmelisseblättchen waschen, grob schneiden und unterrühren.

Tipp zu diesem Rezept

Anstelle von Spargel Erbsen oder Champignons verwenden.