Zutaten für 4 Port.

• 400 g Zucchini frisch
• 1 Prise Jodsalz
• Pfeffer
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Küchenkräuter
• 1/2 TL Honig
• 3 EL Olivenöl
• 1 Tomate

Zubereitung

1. Zucchini waschen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Fächerartig auf Tellern anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Beutelinhalt Salatkrönung mit 3 EL Wasser, Honig und Olivenöl verrühren. Auf den Zucchini verteilen.

3. Tomate waschen, vierteln, entkernen, in feine Würfelchen schneiden und darüberstreuen.

Tipp zu diesem Rezept

Wer es pikanter mag, mit Parmesan bestreut servieren.