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Zabaionecreme mit Campari

Zubereitet mit: Rezept und Bild

ca. 30 Min | einfach
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Zutaten für 4 Port.

  • 8 Eigelbe
  • 80 ml Campari
  • 300 ml trockener Weißwein
  • 8 TL Zucker
  • 2 große Orangen
  • 4 Kugeln Zitroneneis

Zubereitung

1. Eigelb, Campari, Weißwein und Zucker in eine Edelstahlschüssel geben. Schüssel auf einen Topf mit kochendem Wasser setzen und die Masse mit einem Schneebesen so lange schlagen, bis sie cremig wird.

2. Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Auf vier Tellern je vier Orangenscheiben anrichten. Auf jedem Teller eine Eiskugel neben die Orangen legen und die Zabaionecreme darüber gießen.




Zubereitungszeiten des Rezepts Zabaionecreme mit Campari:

Kochzeit:
30 min