Zutaten für 3 Port.

• 1/2 TL Jodsalz
• 125 ml fettarme Milch
• 1 Beutel PFANNI Kartoffel Püree - Das Lockere
• 300 g Tomaten
• 250 g Mozzarella
• 1-2 Knoblauchzehen
• weißer Pfeffer
• 1 Bund Basilikum
• 50 g roher Schinken (in dünnen Scheiben geschnitten)
• Fett für die Form

Zubereitung

1. 1/4 l (250 ml) Wasser mit 1/2 TL Salz aufkochen. Vom Herd nehmen, 125 ml kalte Milch dazugießen und Beutelinhalt Pfanni Kartoffel Püree mit dem Rührlöffel kurz einrühren.

2. 300 g Tomaten und 250 g Mozzarella in Scheiben schneiden. 1-2 Knoblauchzehen schälen und durchpressen. Tomatenscheiben mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Einige Blätter Basilikum vom Bund abzupfen und den Rest hacken. Jeweils eine Scheibe Mozzarella und ein Basilikumblatt mit einer 1/2 Scheibe Schinken umwickeln.

3. Abwechselnd 1 EL Püree, 1 Scheibe Tomate und 1 Schinken-Mozzarella-Päckchen in eine gefettete Auflaufform schichten. Tomaten-Mozzarella-Püreeauflauf im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 20 Minuten backen. Tomaten-Mozzarella-Püreeauflauf mit gehacktem Basilikum bestreuen.