Zutaten für 4 Port.

• 4 (à 125 g) Kalbsschnitzel
• 4 Prisen Jodsalz
• Pfeffer
• 250 g Champignons
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 mehlig kochende Kartoffeln
• 1 Beutel KNORR Fix Geschnetzeltes Züricher Art
• 250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
• 50 g geriebener Käse
• Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

1. Kalbsschnitzel halbieren, salzen und pfeffern. Champignons und Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Stücke schneiden und in einer Pfanne im heißen Öl kurz und kräftig andünsten.

2. Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln. Champignons, Frühlingszwiebeln, Kartoffeln und die Schnitzelhälften in eine gefettete große Auflaufform geben.

3. Beutelinhalt KNORR Fix Geschnetzeltes Züricher Art mit Kochcreme verrühren und gleichmäßig über Fleisch und Gemüse geben. Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) 15-20 Minuten backen.

Tipp zu diesem Rezept

Das geht schnell: Champignons mit einem Eierschneider in gleichmäßige Scheiben schneiden.