Zutaten für 6 Port.

• 2 reife Bananen
• 1 Beutel MONDAMIN Kaiserschmarrn
• 50 ml Schlagsahne
• 150 ml Milch
• 1/2 Fläschchen Vanillearoma
• 1 TL Citro-Back
• 1/2 TL Zimt
• 2 EL Pflanzenöl
• 500 g Erdbeeren
• 250 g Mascarpone (ersatzweise Crème fraîche)
• 100 g Magerquark
• 2 EL Zucker
• 50 ml Orangensaft (ersatzweise Mineralwasser)
• 2 EL Zitronensaft
• zum Bestäuben Puderzucker
• zum Garnieren Minze

Zubereitung

1. Bananen schälen und fein hacken. Beutelinhalt Kaiserschmarrn in Sahne und Milch einrühren. Bananen, Vanille-Aroma, Citro-Back und Zimt untermischen. Aus dem Teig in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl kleine Bananen-Vanille-Taler backen.

2. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mascarpone mit Quark, Zucker, Orangen- und Zitronensaft verrühren.

3. Erdbeeren und Mascarponecreme schichtweise auf einer Hälfte der Bananen-Vanille-Taler verteilen. Restliche Taler daraufsetzen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Minze garnieren.