Zutaten für 4 Port.

• 275 g Vollkorn Penne Rigate
• 125 g Zwiebeln
• 1-2 Knoblauchzehen
• 150 g rote Paprika
• 75 g gekochter Schinken
• 100 g Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
• 1 Beutel KNORR Fix Nudel-Schinken Gratin
• 250 g tiefgekühlte grüne Erbsen
• 50 g geriebener Käse

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C (Umluft: 175 °C) vorheizen.

2. Die ungekochten Vollkorn Penne Rigate in eine flache Auflaufform geben. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Schinken in 5 mm breite Würfel schneiden.

3. 400 ml kaltes Wasser und 100 ml Kochcreme in einen Kochtopf gießen. Knorr Fix Nudel-Schinken Gratin unterrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen.

4. Zwiebeln, Knoblauch, rote Paprika und gekochten Schinken zugeben und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen, gefrorene Erbsen zugeben und durchmischen.

5. Die Sauce gleichmäßig über die Nudeln gießen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten überbacken.