Zutaten für 2 Port.

• 50 g Karotten
• 1 Packung veganes Gehacktes
• 1 EL Rapsöl
• 1 Beutel KNORR Fix für Lasagne
• 6 Lasagne-Platten
• 100 g vegane Creme zum Kochen und Verfeinern (30 % Fett, vegane Crème fraîche Alternative)
• 50 g vegane Reibekäsealternative

Zubereitung

1. Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotten mit veganem Hack im heißen Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten. 450 ml kaltes Wasser zufügen und Beutelinhalt Knorr Fix für Lasagne einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen.

2. In eine Auflaufform abwechselnd Sauce und Lasagne-Platten einschichten. Mit Sauce beginnen und abschließen.

3. Vegane Creme und Reibekäsealternative darübergeben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 25-30 Minuten backen.

Tipp zu diesem Rezept

Mit Basilikum bestreut servieren.