Zutaten für 4 Port.

• 500 g Champignons
• 3 Frühlingszwiebeln
• 3 EL Rapsöl
• 90 g Haferflocken
• 30 g Kichererbsenmehl
• 70 g gehackte Walnüsse
• 1/2 TL Jodsalz
• Pfeffer
• 8 Salatblätter
• 2 Fleischtomaten
• 4 Kürbiskern-Brötchen
• 4 EL KNORR Honig-Senf Sauce 250 ml

Zubereitung

1. Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Champignons in einer großen Pfanne in 1 EL Rapsöl anbraten, bis die austretende Flüssigkeit verkocht ist. Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitbraten.

2. Haferflocken in einem Blitzhacker zu Schrot zerkleinern. Kichererbsenmehl in einer Schüssel mit 4 EL kaltem Wasser verrühren. Champignons, Haferflocken und Walnüsse zugeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 4 Patties formen.

3. Walnuss Pilz Patties im restlichen Rapsöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten.

4. Salatblätter waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Brötchen aufschneiden und mit Knorr Schlemmersauce Honig Senf bestreichen. Mit Walnuss Pilz Patties, Salat und Tomate belegen.

Tipp zu diesem Rezept

Burger mit Kresse und eingelegten Gurkenscheiben belegen. Tipp zur Unterstützung deines Immunsystems: Dieses Rezept enthält Walnüsse. Da Walnüsse reich an Zink sind, ist auch dieses Rezept eine gute Zinkquelle. Zink unterstützt eine normale Funktion des Immunsystems.