Thunfisch Sandwich mit Schmelz-Zwiebeln

Zutaten für 2 Port.

• 3 Zwiebeln
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 Prisen Jodsalz
• Pfeffer
• 1 Dose Thunfisch nature
• 2 EL Hellmanns Mayonnaise Die Cremige (Glas)
• 1 EL Zitronensaft
• 3 Scheiben Roggenbrot
• 1 TL Senf
• 2 Scheiben Cheddar

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Zwiebeln in einer Pfanne im Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei niedriger Temperatur 30 - 40 Minuten dünsten, bis die Zwiebeln eine marmeladenartige Konsistenz haben. In eine Schüssel geben und beiseitestellen.

2. Thunfisch, Hellmann's Mayonnaise und Zitronensaft in einer Schüssel mischen und mit Pfeffer würzen.

3. 1 Brotscheibe mit ½ TL Senf bestreichen. Die Hälfte der Zwiebeln und die Hälfte des Thunfischs daraufgeben und mit 1 Scheibe Cheddar Käse belegen. Eine 2. Brotscheibe darauflegen. Mit restlichem Senf bestreichen und mit den restlichen Zwiebeln, dem restlichen Thunfisch und der letzten Scheibe Cheddar belegen. Die letzte Brotscheibe
darauflegen.

4. Sandwich auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) 10-15 Minuten erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist und das Sandwich durchgehend heiß ist.