Zutaten für 4 Port.

• 80 g getrocknete Tomaten in Öl mariniert
• 3 EL Tomatenöl
• 1 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter
• 8 Scheiben Dinkelbrot
• 200 g Eisbergsalat
• 120 g Weichkäse
• 50 g gehackte Walnüsse
• 2 EL Schnittlauchröllchen
• 150 g orange Tomaten
• 150 g Salatgurke

Zubereitung

1. Tomaten abtropfen lassen und klein würfeln. Mit Tomatenöl und Knorr Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter mischen. 4 Scheiben Dinkelbrot mit dem Tomaten-Würzöl bestreichen.

2. Eisbergsalat auf die Brotscheiben legen. Weichkäse in Scheiben schneiden und darauflegen. Walnüsse und Schnittlauch darüberstreuen. Tomaten und Gurke waschen, in dünne Scheiben schneiden, darauf verteilen. Mit jeweils 1 Brotscheibe abdecken. Sandwichs diagonal durchschneiden.

Tipp zu diesem Rezept

Salatsorte nach Belieben austauschen. Zusätzlich mit gekochtem Schinken belegen.