Zutaten für 2 Port.

• 200 g Weizen Mehl Type 550
• 1 Msp. Jodsalz
• 2 gehäufte TL Trockenhefe
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
• 3/4 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
• 1 TL getrockneter Majoran
• 1/2 TL Zucker
• Pfeffer
• 250 g bunte Tomaten (orange, rot, u.a.)
• 125 g Mozzarella light
• Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

1. Mehl, Salz, Hefe, 1 EL Olivenöl und gut 100 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben. Mit dem Knethaken des Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt 30-45 Minuten gehen lassen.

2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Im restlichen heißen Olivenöl andünsten. Tomaten, Knorr Gemüse Bouillon, Kräuter und Zucker zugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Tomatensauce mit Pfeffer abschmecken. Sauce etwas abkühlen lassen.

3. Teig noch einmal mit den Händen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten. In 2 Portionen teilen. Jede Teigportion ausrollen und zu einem Herz formen. Teig auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben.

4. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Tomatensauce auf die beiden Teigböden verstreichen. Mit Tomaten und Mozzarella Scheiben belegen. Pizzen im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 220 °C (Umluft 200 °C) 15-18 Minuten backen. Mit Basilikum bestreut servieren.