Zutaten für 3 Port.

• 250 g Mie-Nudeln
• 200 g Pak Choi
• 1 rote Paprika
• 200 g Lauch
• 100 g Sojasprossen frisch
• 2 EL Rapsöl
• 2 Eier (Kl. M)
• 1 Beutel KNORR Fix für Gebratene Nudeln

Zubereitung

1. Mie Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

2. Pak Choi, Paprika, Lauch waschen und in Streifen schneiden. Sojasprossen abspülen.

3. Gemüse in einer Pfanne im heißen Rapsöl 3 Minuten anbraten. Mie Nudeln, Sojasprossen und Eier dazugeben und untermischen. Knorr Fix Gebratene Nudeln darüberstreuen, gut umrühren und 3 Minuten braten. Ab und zu umrühren.

Tipp zu diesem Rezept

Mit gehacktem Koriander bestreut servieren.