Zutaten für 2 Port.

• 500 g Butternut Kürbis
• 300 g Süßkartoffeln
• 1-2 EL Olivenöl
• 2 Prisen Jodsalz
• 1 Beutel KNORR Pasta Sauce Quattro Formaggi 250 ml
• 250 ml Milch 1,5% Fett
• 1-2 Knoblauchzehen
• 3 Stiele frischer Oregano
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

1. Butternut Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Kürbis schälen und in ½ cm breite Fritten schneiden. Süßkartoffeln waschen, nach Belieben schälen und ebenfalls in ½ cm breite Fritten schneiden.

2. Auf ein Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen. Alles etwas durchmischen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 20 Minuten backen oder bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.

3. Beutelinhalt Knorr Pasta Sauce Quattro Formaggi in die kalte Milch einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen.

4. Knoblauch schälen und fein hacken. Oreganoblättchen von den Stielen zupfen. Knoblauch und Oregano über die fertigen Fritten streuen. Käsesauce mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen und zu den Kürbis und Süßkartoffel Fritten servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Die Süßkartoffel & Kürbis Fritten lassen sich ganz einfach auch in der Heißluftfritteuse zubereiten. Bei 180 °C 10-15 Minuten portionsweise backen.