Zutaten für 6 Port.

• 1000 g Lammfleisch (aus der Keule, ohne Knochen)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 4 EL Honig
• 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
• 1/2 TL Kurkuma Gewürz
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Ras el Hanout
• 100 g getrocknete Soft-Pflaumen
• 2 EL Koriander gehackt

Zubereitung

1. Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.

2. Fleisch in 1 EL Olivenöl rundherum anbraten und herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch in 1 EL Olivenöl in einem Tajinegefäß 3-4 Minuten dünsten. Honig zufügen und weitere 3-4 Minuten garen. Knorr Bouillon Pur Huhn und Gewürze zugeben und für ein paar Minuten kochen.

3. 500 ml Wasser angießen und Fleisch zugeben. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Stunden schmoren. Bei Bedarf etwas Wasser zufügen. Soft-Pflaumen zugeben und 30 Minuten weitergaren. Mit Koriander bestreut servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Tipp: Anstelle eines Tajinegefäßes einen Schmortopf verwenden. Dazu passt Couscous mit Gemüsebouillon zubereitet.