Zutaten für 4 Port.

• 1 rote Chilischote
• 5 cm Stück frischer Ingwer
• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 500 g grüner Spargel
• 2 EL Sesamöl
• 1 EL Reisessig oder Weißweinessig
• 1 EL Pflanzenöl
• 2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
• 100 g Pistazien ungesalzen

Zubereitung

1. Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden. Ingwer schälen und reiben. Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. Spargel am unteren Drittel schälen, Enden abschneiden und Stangen in Stücke schneiden. Sesamöl mit Reisessig und Chili vermischen.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Spargel 2 Minuten braten. Hähnchenbrust zufügen und 5 Minuten mitbraten.

3. Knorr Gemüse Bouillon darüberstreuen. Ingwer und Sesamöl mit Chili unterrühren und 3 Minuten garen. Pistazien untermischen und sofort servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Zu der grünen Spargelpfanne passt Reis.