Zutaten für 4 Port.

• 4 (à 125 g) Schnitzel
• Jodsalz
• Pfeffer
• 2 Eier
• 60 g Paniermehl
• 30 g Mehl
• 1 große rote Paprikaschote
• 1 Zwiebel
• 3 EL Pflanzenöl
• 1 Beutel KNORR Fix für Spaghetti Napoli
• Tabasco

Zubereitung

1. Schnitzel flach klopfen, salzen und pfeffern. Eier auf einem tiefen Teller verquirlen. Paniermehl und Mehl ebenfalls auf tiefe Teller geben. Schnitzel erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl wenden. Panade fest andrücken. Fleisch in 2 EL heißem Öl von jeder Seite ca. 6 Minuten braten.


2. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf im restlichen Öl andünsten. Nach ca. 5 Minuten Garzeit die Paprikastreifen zufügen und weitere 5 Minuten dünsten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Spaghetti Napoli einrühren und unter Rühren aufkochen. Mit Tabasco scharf abschmecken und 1 - 2 Minuten kochen lassen. Schnitzel mit der Sauce servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu passt Gurkensalat und Kartoffelpüree. Wenn es noch schneller gehen soll, für die Panade KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel verwenden.