Zutaten für 4 Stück

• 2 TL Margarine
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 Beutel KNORR Fix Nudel-Schinken Gratin
• 250 ml Milch
• 2 EL Petersilie
• 1/2 Bund Schnittlauch
• 2 EL Dill
• 4 Eier (Größe M)
• 100 g geriebener Käse

Zubereitung

1. Souffleformen gut mit Margarine einfetten und gleichmäßig mit Semmelbröseln bestreuen. Überschüssige Semmelbrösel ausschütten. Beutelinhalt KNORR Fix für Nudel-Schinken Gratin in die Milch einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten einkochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

2. Kräuter fein hacken und in die Sauce rühren. Eier trennen. Eigelb in die Sauce rühren. Käse unterrühren. Eiweiß gut steif schlagen und vorsichtig unterheben.

3. Die Mischung in die Souffleformen geben. Auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft nicht empfehlenswert) ca. 30 Minuten backen, bis das Souffle goldbraun aufgegangen ist. Sofort servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu passt ein Salat aus Rucola und in feine Streifen geschnittenen Karotten. Versuchen Sie dieses Souffle mit Cheddarkäse, Parmesan oder Pecorino. Sofort servieren, da Souffles leicht zusammenfallen. Für dieses leckere Souffle können Sie beliebige frische Kräuter verwenden.