Zutaten für 4 Stück

• 1 Dose (Abtropfgewicht 250 g) Kidneybohnen
• 1 Dose (Abtropfgewicht 140 g) Mais
• 1 rote Paprika
• 1 Tomate
• 1 EL Pflanzenöl
• 4 EL KNORR Chili Sauce 250 ml
• 4 Tortillas
• 50 g geriebener Cheddar
• 4 EL Crème fraîche oder Joghurt

Zubereitung

1. Bohnen abgießen und kurz abspülen. Mais abtropfen lassen. Paprika entkernen und würfeln. Tomaten waschen und würfeln.

2. Paprika im heißen Öl anbraten. 50 ml Wasser und KNORR Chili Sauce einrühren, 1 Minute kochen lassen. Kidneybohnen, Mais und Tomaten untermischen.

3. Tortillas in einer Pfanne erwärmen. Mit der Bohnen-Mais-Paprika-Mischung füllen. Käse darüber streuen und einschlagen. Mit Crème fraîche oder Joghurt servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Für eine pikantere Note rühren Sie frisch gehackten Koriander und Frühlingszwiebeln unter. Stellen Sie die Fajitas vor dem Servieren 5 Minuten lang in den Backofen. Dazu passt grüner Salat.