Zutaten für 3 Port.

• 1 kleine rote Chilischote
• 100 g Zuckerschoten
• 125 g Champignons
• 200 g Hähnchenfilet
• 120 g Mie Nudeln
• 2 EL Öl
• 125 g Sojasprossen
• 50 g Cashewnüsse
• 1 Beutel KNORR Fix Gelbes Gemüse Curry 30 g

Zubereitung

1. Chilischote in feine Scheiben schneiden und Zuckerschoten schräg in Streifen schneiden. Champignons vierteln und Hähnchenfilet in Stücke schneiden.

2. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Öl im Wok oder in der Pfanne erhitzen und das Fleisch goldgelb anbraten.

3. Chili, Zuckerschoten und Champignons hinzufügen und alles ca. 4 Min. braten. Dann Sojasprossen und Cashewnüsse hinzugeben und kurz mitbraten.

4. 300 ml Wasser zugießen und Knorr Fix Gelbes Gemüse Curry unterrühren. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Nudeln hinzufügen und alles kurz zusammen erhitzen.