Zutaten für 3 Port.

• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Paprika
• 2 Frühlingszwiebeln
• 80 g rote Linsen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Beutel KNORR Fix Thai Curry mild & cremig

Zubereitung

1. Paprika und Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Würfel bzw. Ringe schneiden. Die Linsen waschen und 10 Minuten lang kochen. Anschließend absieben und mit kaltem Wasser abspülen.

2. Die Paprikawürfel in einer Pfanne mit Olivenöl 3 Minuten andünsten. 300 ml Wasser hinzufügen, Beutelinhalt KNORR Fix Thai Curry einrühren. 4 Minuten mitkochen und anschließend die Pfanne vom Herd nehmen.

3. Linsen und Frühlingszwiebeln dazugeben, alles gut durchrühren und lauwarm servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu passt Reis.