Zutaten für 3 Port.

• 600 g festkochende Kartoffeln
• 200 g Karotten
• 200 g Pastinaken
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 Beutel KNORR Fix Gulasch
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Kartoffeln, Karotten und Pastinaken schälen und in ca. 1 ½ cm große Würfel schneiden. In einem Topf im heißen Öl anbraten.

2. 400 ml Wasser zugießen, aufkochen und zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen.

3. Beutelinhalt KNORR Fix Gulasch einrühren. Weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen. Das Kartoffel-Gulasch mit Petersilie bestreut servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Mit etwas Soja-Joghurtalternative servieren.