Zutaten für 3 Port.

• 150 g Couscous (Hartweizengrieß)
• 60 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
• 150 g eingelegte Artischockenherzen (aus der Dose, in Salzwasser)
• 50 g Oliven (entsteint)
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Griechische Art
• 3 EL Öl (z.B. Olivenöl)

Zubereitung

1. Couscous in eine Schüssel geben und mit der nach Packungsanweisung angegebenen Menge kochendem Wasser übergießen. Zugedeckt quellen lassen. Tomaten würfeln, Artischocken in Stücke schneiden.

2. KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren. Couscous mit einer Gabel auflockern. Tomaten, Artischocken und Oliven zugeben. Dressing darübergießen und gut untermischen.

Tipp zu diesem Rezept

Wer mag, mischt noch 1 EL gehackte Petersilie unter den Salat.