Zutaten für 4 Port.

• 125 g grüne Bohnen
• 150 g Karotten
• 80 g Staudensellerie
• 1 - 2 Frühlingszwiebeln
• 1 EL Pflanzencreme
• 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
• 60 g Mini-Farfalle

Zubereitung

1. Bohnen putzen und halbieren. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Sellerie und Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Scheiben bzw. Ringe schneiden.

2. Karotten und Sellerie in der Pflanzencreme anbraten. 1 l (1000 ml) heißes Wasser zugießen, aufkochen und Inhalt beider Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse zufügen, gut umrühren.

3. Bohnen und Farfalle zugeben und zugedeckt ca. 8 Minuten kochen lassen. Frühlingszwiebeln kurz vor Ende der Garzeit zufügen.

Tipp zu diesem Rezept

Geben Sie 20 g getrocknete Tomaten in Würfeln geschnitten dazu. Mit Parmesan bestreut servieren.