Zutaten für 3 Port.

• 200 g Spätzle
• 2 Zwiebeln
• 2 Frühlingszwiebeln
• 250 g Champignons
• 1-2 EL Öl
• 1-2 EL gewürfelten durchwachsenen Speck
• 50 ml Kochsahne (15% Fett)
• 1 Beutel KNORR Fix Käse Spätzle Tiroler Art 32 g
• 30 g geriebener Bergkäse

Zubereitung

1. Spätzle nach Packungsanleitung kochen.

2. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und ebenfalls in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

3. Zwiebeln in einer Pfanne im heißen Öl goldgelb rösten und herausnehmen. Champignons und Speck im verbliebenen Bratfett andünsten. 300 ml kaltes Wasser und Kochsahne zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix Käse Spätzle Tiroler Art einrühren und unter Rühren aufkochen. Frühlingszwiebelringe zugeben und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten garen.

4. Abgetropfte Spätzle untermischen und mit geriebenem Bergkäse und Röstzwiebeln bestreut servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu passt ein Tomatensalat.