Zutaten für 3 Port.

• 1/2 Salatgurke
• 300 g Tomaten
• 1/2 Ananas
• 1 Bund oder Topf Koriander
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Paprika-​Kräuter
• 1 EL Rapsöl

Zubereitung

1. Gurke schälen, längs halbieren, die Kerne herauskratzen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.

2. Tomaten waschen, Stielansätze herausschneiden und das Fruchtfleisch würfeln. Die Schale der Ananas abschneiden, Strunk entfernen. Ananas würfeln.

3. Koriander waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und eine Hälfte hacken.

4. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung "Paprika-Kräuter" mit 1 EL Wasser, Öl und gehacktem Koriander verrühren. Gurken, Tomaten- und Ananaswürfel unterheben. Mit Korianderblättchen bestreuen und servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Kräftige, intensiv schmeckende Korianderbüschel bekommt man in Asia- Läden auch im Winter. Das Würzkraut wird mit anderen Kräutern z.B. aus Thailand oder Vietnam frisch eingeflogen. In Folie verpackt in das Gemüsefach des Kühlschranks legen. Haltbarkeit: bis zu 3 Tage. Beim Erhitzen verliert Koriandergrün schnell an Geschmack, deshalb sollte man es vorzugsweise für Salate verwenden.