Eisbergsalat

Zutaten für 3 Port.

• 1 Ei
• 2 Scheiben Toastbrot
• 1/2 Kopf Eisbergsalat
• 1 Topf Kerbel
• 1-2 TL mittelscharfer Senf
• 150 g Joghurt (1,5% Fett)
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Küchenkräuter

Zubereitung

1. Ei in 8 - 9 Minuten hart kochen, abschrecken, abkühlen lassen und pellen. Toastbrot zweimal nacheinander im Toaster toasten, zwischendurch abkühlen lassen. Toastbrot in kleine Würfel schneiden.

2. Eisbergsalat putzen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Kerbel vorsichtig waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.

3. Das Eigelb mit Senf, Joghurt und Beutelinhalt Knorr Salatkrönung "Küchenkräuter" cremig rühren. Das Eiweiß hacken und zusammen mit den Kerbelblättchen unterheben.

4. Eisbergsalat mit Dressing anrichten, Brotwürfel darüberstreuen und sofort servieren.