Zutaten für 3 Port.

• 2 Beutel KNORR Fix für Spaghetti Napoli
• 400 g Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1-2 EL Rapsöl
• 2 Scheiben gekochter Schinken
• 150 g Magerquark
• 20 g gehackte Pistazien
• Pfeffer
• 9 Cannelloni
• 50 g Saure Sahne 10 % Fett
• 50 g Käseraspel (30 % Fett i. Tr.)

Zubereitung

1. 1/2 l (500 ml) kaltes Wasser in einen Topf geben, Inhalt beider Beutel KNORR Fix für Spaghetti Napoli einrühren und unter Rühren aufkochen. Die Hälfte der Sauce in eine flache Auflaufform füllen.

2. Karotten schälen und grob reiben. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Rapsöl erhitzen. Karotten, Zwiebel und Knoblauch darin kurz andünsten. 2 EL Wasser zugeben und zugedeckt 8 - 10 Minuten garen.

3. Schinken in Würfel schneiden. Karottenmischung in eine Schüssel geben und mit Quark, Schinken und Pistazien mischen. Karotten-Quark-Füllung mit Pfeffer würzen und mit einem Teelöffel oder Spritzbeutel gleichmäßig in die Cannelloniröhrchen verteilen.

4. Gefüllte Cannelloni nebeneinander in die Tomatensauce legen. Restliche Tomatensauce über den Nudeln verteilen. Saure Sahne und Käseraspel verrühren und darübergeben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 25 - 30 Minuten backen.