Zutaten für 3 Port.

• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 2 Prisen Jodsalz
• Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Scheiben Toastbrot
• 4 EL Olivenöl
• 350 g Mini-Römersalat
• 30 g Parmesan
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
• 75 g Naturjoghurt
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch schälen und halbieren. Hähnchenfilets in 2 EL heißem Olivenöl in einer Pfanne mit Knoblauch ca. 12 Minuten braten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Toast entrinden, würfeln und im restlichen Olivenöl goldbraun braten, herausnehmen.

2. Römersalate putzen, waschen, abtropfen lassen und in breite Streifen schneiden. Parmesan hobeln. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter mit 2 EL warmem Wasser anrühren. Joghurt dazugeben und gut verrühren.

3. Hähnchenfilets in Scheiben schneiden. Römersalate, Hähnchenfilets und Croûtons anrichten. Mit dem Dressing beträufeln. Mit Parmesan bestreuen. Mit Petersilie garnieren.