Zutaten für 3 Port.

• 1 Packung Semmelknödel (z.B. Pfanni)
• 250 g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Kräuterseitlinge, Austernpilze, Pfifferlinge)
• 180 g Sojageschnetzeltes (aus dem Kühlregal, z.B. Hähnchen Typ)
• 4 EL Pflanzenöl
• 1 Beutel KNORR Fix Gulasch
• 450 g tiefgekühlter Apfel-Rotkohl (oder aus dem Glas)

Zubereitung

1. Semmelknödel nach Packungsangabe zubereiten.

2. Pilze putzen und in Stücke schneiden. Pilze in einem Topf in 1 EL Öl anbraten, herausnehmen und beiseitestellen. Vegetarisches Geschnetzeltes in 1 EL Öl nach Packungsangabe anbraten. Pilze zufügen, 400 ml Wasser zugießen, Knorr Fix Gulasch einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten garen.

3. Rotkohl nach Packungsangabe zubereiten. Semmelknödel in Scheiben schneiden und im restlichen Öl goldbraun braten.

4. Vegetarisches Geschnetzeltes mit Knödeln und Rotkohl anrichten.

Tipp zu diesem Rezept

Vegetarisches Geschnetzeltes mit etwas Johannisbeergelee verfeinern.