Zutaten für 4 Port.

• 2 Avocados (reif)
• 2 Stangen Staudensellerie
• 1/2 - 1 Chilischote
• 1 Limette
• 300 ml Haferdrink, ungesüßt
• 1 1/2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
• 1 EL Koriander gehackt
• 1 EL geschälte Hanfsamen

Zubereitung

1. Avocados halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch in einen Mixer geben. Staudensellerie putzen in Stücke schneiden. Chilischote entkernen und klein würfeln. Limette auspressen.

2. Alles mit Haferdrink, 200 ml Wasser, Knorr Gemüse Bouillon und Koriander zur Avocado in den Mixer geben. Fein pürieren und auf 4 Gläser verteilen. Mit Hanfsamen bestreut servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Mit Limettenschale oder Staudensellerie garniert servieren.