Zutaten für 4 Port.

• 4 Eier (Größe M)
• 100 g tiefgekühlter Spinat, gehackt
• 100 g Karotten
• 1 Btl. KNORR Feinschmecker Spargelcreme Suppe
• 150 g Vollkorn-Baguette

Zubereitung

1. Eier wachsweich kochen, kalt abschrecken und pellen. Spinat auftauen. Karotten schälen und in Stifte reiben.

2. Knorr Spargel Cremesuppe in 500 ml kochendes Wasser einrühren. 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Spinat zugeben und in der Suppe erhitzen.

3. Suppe auf 4 Schalen oder Gläser verteilen. Jeweils ein Ei mittig setzen und mit Karottenstiften bestreuen. Mit Vollkorn Baguette servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Spargelcremesuppe fein pürieren.