Zutaten für 4 Port.

• 1 Knoblauchzehe
• 2 Zwiebeln
• 100 g Karotten
• 100 g Lauch
• 100 g Staudensellerie
• 400 g mageres Hackfleisch (gemischt)
• 2 EL Olivenöl
• Pfeffer
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
• 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
• 2 EL gehackte Petersilie
• 400 g Spaghetti
• 50 g Parmesankäse

Zubereitung

1. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken. Gemüse in kleine Würfel schneiden.

2. Hackfleisch mit dem Gemüse im heißen Olivenöl krümelig braten und pfeffern. Tomatenmark und Tomaten zufügen. KNORR Bouillon Pur in 400 ml heißem Wasser auflösen und zugießen.

3. Bolognese bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten schmoren, ab und zu umrühren. Mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken und Petersilie unterheben.

4. Spaghetti in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente garen und mit der Bolognese servieren. Dazu gehobelten Parmesan reichen.

Tipp zu diesem Rezept