Zutaten für 4 Port.

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stange Staudensellerie
• 250 g Karotten
• 350 g Rinderhackfleisch
• 2 EL Öl
• 1 Packung stückige Tomaten (400 g)
• 200 ml KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
• 100 ml Rotwein (ersatzweise Gemüse Bouillon)
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Oregano
• Jodsalz
• Pfeffer
• 400 g Spaghetti
• 50 g gehobelter Parmesan
• Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie und Basilikum)

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Staudensellerie putzen und waschen. Karotten schälen und waschen. Alles in kleine Würfel schneiden.

2. Hackfleisch im heißen Öl anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Gemüse dazugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Stückige Tomaten, Knorr Gemüse Bouillon, Rotwein und getrocknete Kräuter zugeben und ca. 25 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest garen.

4. Spaghetti abtropfen lassen und mit Sauce Bolognese anrichten. Mit Parmesanhobeln bestreuen. Mit Kräutern garnieren.