Zutaten für 4 Port.

• 250 g Bandnudeln
• Jodsalz
• 1 Zwiebel
• 200 g gekochter Schinken
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 Bund Schnittlauch
• 2 Eier
• 125 g Schmand
• Pfeffer
• 1-2 EL Paniermehl
• 1 Beutel KNORR Fix für Spaghetti Napoli

Zubereitung

1. Nudeln in kleinere Stücke brechen ("Fleckerl"), nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen und abtropfen lassen. Zwiebel und Schinken würfeln und in einer Pfanne im heißen Öl anbraten. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

2. Eier mit Schmand verrühren. Zwiebel, Schinken, Nudeln und Schnittlauch untermischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

3. Masse in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 155 °C) ca. 25 Minuten goldgelb backen.

4. Beutelinhalt KNORR Fix für Spaghetti Napoli in 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser einrühren, aufkochen und 1 Minute kochen lassen. Tomatensauce zu den Schinkenfleckerl servieren.