Zutaten für 3 Port.

• 1 Zwiebel
• 300 g gemischtes Hackfleisch
• 1/2 gestrichener TL Jodsalz
• Pfeffer
• 1 rote, 1 gelbe, 1 grüne Paprikaschoten
• 2 EL Öl
• 125 g Langkornreis
• 500 ml Tomatensaft
• 1 Beutel KNORR Fix Hack-Reis Topf 49 g

Zubereitung

1. Zwiebel schälen und fein hacken. Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, Salz und Pfeffer verkneten. Aus der Masse kleine Bällchen formen.

2. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Hackbällchen darin von allen Seiten anbraten, 5 Minuten garen und anschließend herausnehmen. Paprikawürfel im verbliebenen Bratfett ca. 2 Minuten andünsten.

3. Reis zugeben, 200 ml kaltes Wasser und Tomatensaft angießen und aufkochen lassen. Beutelinhalt KNORR Fix für Hack-Reis Topf einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Hackbällchen wieder zugeben und weitere 5 Minuten kochen.