Zutaten für 3 Port.

• 350 g Putenbrust
• 30 g Speck
• 250 g Champignons frisch
• 2 EL Pflanzenöl
• 100 ml Traubensaft, ersatzweise Apfelsaft
• 1 Beutel KNORR Fix Geschnetzeltes Züricher Art
• 100 g kernlose Weintrauben
• 2 EL Crème fraîche
• Jodsalz
• Pfeffer
• nach Belieben Zitronensaft

Zubereitung

1. Putenbrust waschen, trocken tupfen und würfeln. Speck in 1 cm breite Streifen schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

2. Öl in einem Topf erhitzen und Fleisch, Speck und Pilze darin anbraten. 250 ml kaltes Wasser und Traubensaft zufügen, Beutelinhalt KNORR Fix Geschnetzeltes Züricher Art einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 2 Minuten garen.

3. Trauben waschen, mit Crème fraîche zum Winzertopf geben und heiß werden lassen. Evtl. mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu schmecken Bandnudeln.