Zutaten für 4 Port.

• 150 g Polenta (Maisgrieß)
• 600 ml Milch 1,5% Fett
• Jodsalz
• Muskatnuss
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
• 1 Beutel KNORR Fix Zucchini-Pfanne Toskana 35 g
• 2-3 EL Schlagsahne
• Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

1. Polenta mit Milch, Salz und 1 Prise Muskatnuss kochen. Ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze quellen lassen, dabei mehrmals umrühren. Polentabrei auf einem gefetteten Backblech ca. 1 cm dick ausstreichen und abkühlen lassen.

2. Plätzchen (z. B. Halbmonde) ausstechen und auf Backpapier setzen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten goldbraun backen.

3. Beutelinhalt KNORR Fix für Zucchini-Pfanne Toscana in 200 ml kaltes Wasser einrühren, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen. Mit Sahne verfeinern und auf Teller verteilen. Polenta-Plätzchen mit Kräutern darauf anrichten.