Zutaten für 4 Port.

• 100 ml Milch
• 1/2 Würfel Hefe
• 6-8 EL Pflanzenöl
• 1 Prise Jodsalz
• 250 g Mehl
• 200 g Hackfleisch
• 2 hart gekochte Eier
• 1 Bund Dill
• 1 Btl. KNORR Feinschmecker Zwiebel Suppe
• 1 Eigelb

Zubereitung

1. Milch erwärmen. Hefe zerbröckeln und einrühren. Mit 4-6 EL Öl, Salz und Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

2. Hackfleisch im restlichen heißen Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten. Eier schälen und fein hacken. Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken. Eier, Dill und Beutelinhalt Zwiebelsuppe mit dem Hackfleisch vermischen.

3. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Kreise von ca. 10 cm Durchmesser ausstechen. Hackfleischfüllung in die Mitte der Teigkreise verteilen, zusammenklappen und die Teigränder gut andrücken.

4. Piroschki auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Eigelb mit 1 EL Wasser verrühren und die Piroschki damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten backen.

Tipp zu diesem Rezept

Ofenfrische Piroschki als Vorspeise zu Suppen reichen. Schneller gehts mit fertigen Pizzateig.