Panzanella (Toskanischer Brotsalat)

Zubereitet mit: Knorr

ca. 15 Min | einfach
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Zutaten für 3 Port.

  • 250 g Vollkorn-Baguette
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 200 g orange Cocktailtomaten
  • 300 g Salatgurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 50 g Rucola
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter

Zubereitung

1. Baguette in Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und hacken. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne mit dem Knoblauch bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Brotwürfel zugeben und anrösten.

2. Tomaten und Gurke waschen. Tomaten halbieren, Gurke der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Rucola waschen und abtropfen lassen.

3. Knorr Salatkrönung Würzige Gartenkräuter in einer Schüssel mit 3 EL Wasser und restlichem Olivenöl verrühren. Salatzutaten zufügen, durchmischen und sofort servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Basilikumblätter untermischen. Mini Mozzarellakugeln zugeben.

Zubereitungszeiten des Rezepts Panzanella (Toskanischer Brotsalat):

Vorbereitungszeit:
10 min
Kochzeit:
5 min

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