Zutaten für 6 Stück

• 100 g Karotten
• 1 Zwiebel
• 125 g Linsen rot
• 1 Beutel KNORR Fix für Hackbraten
• 200 g Tomaten
• 6 Salatblätter
• 120 g Cheddar-Käse (30% F.i.Tr.), 6 Scheiben
• 2 EL Pflanzenöl
• 6 Vollkorn-Burgerbrötchen
• 6 EL Ketchup
• 6 Mini-Mozzarellakugeln
• 2 schwarze Oliven ohne Stein
• Außerdem: 12 kleine Holzspießchen

Zubereitung

1. Karotten und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Linsen mit 350 ml Wasser aufkochen, bei schwacher bis mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. Karottenwürfel zugeben und weitere 5 Minuten garen. Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Zwiebeln und Beutelinhalt Knorr Fix für Hackbraten einrühren und 5 Minuten quellen lassen.

2. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und gut ausschütteln. Bei den Käsescheiben auf einer Seite für die Zähne zickzackhaft Ecken herausschneiden.

3. Aus der Linsenmasse 6 Bratlinge formen und im heißen Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten.

4. Burgerbrötchen im Backofen kurz aufbacken. Brötchen halbieren und jeweils etwas Ketchup auf die Unterseite geben. Mit Salat, Bratling, Käse und Tomatenscheiben belegen. Etwas Ketchup daraufgeben und mit der Brötchenoberseite abdecken.

5. Mozzarellakugeln halbieren, Oliven in 6 kleine Stücke schneiden. Für die Augen jeweils eine Mozzarellahälfte und ein Stück Olive auf einen Holzspieß stecken. Je 2 vorbereitete Holzspieße in einen Burger stecken.