Zutaten für 3 Port.

• 1 kleine Zwiebel
• 300 g Rinderhack
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 1 TL Tomatenmark
• 1/2 gestrichener TL Jodsalz
• Cayennepfeffer
• 3 EL Pflanzenöl
• 1 Kopf Eisbergsalat (ca. 375 g)
• 3 kleine Tomaten
• 1 kleine Gemüsezwiebel (ca. 150 g)
• 150 g Cheddar-Käse (30 % F. i. Tr.)
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Honig Senf
• 60 g Joghurt (1,5% Fett)
• 20 g Alfalfasprossen

Zubereitung

1. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Mit Hack, Senf und Tomatenmark verkneten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Aus dem Hack kleine Hamburger formen. In 1 EL heißem Öl in einer Grillpfanne von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.

2. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in Stücke schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Gemüsezwiebel schälen, vierteln und in Streifen schneiden. Cheddar in Streifen schneiden.

3. Eisbergsalat, Tomatenscheiben und Zwiebelstreifen auf Tellern anrichten. Knorr Salatkrönung Honig Senf mit Joghurt und 2 EL Pflanzenöl verrühren und über den Salat träufeln. Mit Käsestreifen und Mini-Hamburgern belegen. Alfalfasprossen darauf verteilen.